益然香食品-张掖坚果炒货_香辣酒鬼花生

1.首先经过晾晒的干蚕豆太硬，必须事先浸泡，用热水泡得一个晚上，冷水则泡24小时，等到干蚕豆泡发变大，的饱满后，就能沥水备用了。2.泡大的蚕豆不要急着处理，先剪开一个口子横竖都可以，这样做有几大好处，不仅后面油炸的时候，能防止蚕豆爆开溅油，还能让热量均匀到蚕豆每个部位，---起锅后酥脆的效果。有些人不吃蚕豆壳，如此这般也好剥壳。小编喜欢连壳一起吃，更香脆3.要想后面油炸酥脆，还有一关键步骤。可以将沥干水的蚕豆，放入冰箱，有时间的，可以放冷藏2天，急等着下酒吃，那可以在冰箱冷冻里放2个小时。

香辣蚕豆不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。快炒好时要放一大把葱花，这样炒出来很香，不会有豆腥味，新鲜的蚕豆本身味道鲜美，可以不用放鸡精。大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用普通的食材，做出美味的一日三餐。蚕豆常吃对我们身体有很多好处，---是制作好的成品香酥开口蚕豆，那美味就不用说了，是追剧---小零食，办公室解饿解乏提神的零食之选，更是朋友聚会，家里来客人饭桌上---的下酒菜哦！